Он предлагает Вам определенную модель отношений, которую он - и сознательно, и подсознательно - считает единственно приемлемой для себя. И Вы следуете ей. Ваши отношения уже сложились, и Вы приняли для себя эту установку. Изменить это можно только при взаимном согласии: то есть, только в том случае, если и Вы, и он увидите за этими "дружескими" отношениями больше, чем дружбу, если вы оба увидите возможность создания семьи.
Если же он так категорично не желает создавать семью, даже в виде гражданского брака, Вам остается только два выхода: либо смириться с положением "просто подруги" и оставаться таковой неопределенно долгое время, либо разорвать отношения и найти для себя другого мужчину.