Вы подробно описываете Ваш стиль жизни и сами же находите ответы на Ваши вопросы.Вы живёте "скачками" - достижениями,в перерывах между которыми,Вас охватывает т.н. "постдиссертационный синдром" или синдром достигнутой цели.Т.е. Вы можете сконцентрироваться на какой-нибудь цели и достигнуть её,но жить равномерно расходуя энергию Вы по каким-то причинам не можете(или не хотите).Ваш стиль поведения очень похож на поведение подростка - "разрушить и построить заново",не брать ответственность за отношения.
Но те сомнения,о которых Вы пишете, - это признак взросления,Вам становится неуютно с привычными сценариями поведения.И это очень хороший знак.Можно сказать,что сейчас Вы переживаете кризис взросления. Поэтому желаю Вам пройти его(кризис) благополучно и вступить в новую фазу Вашей жизни.
Удачи Вам!
Александр.
P.S.Если Вы захотите проконсультироваться с психологом в Хайфе,то могу Вам дать координаты своих коллег.