Здравствуйте, Игорь.
Попробуйте не уговаривать, не убеждать, не доказывать, не умолять, а просто спокойно соглашаться со всеми ее доводами. "Да, ты совершенно права, наши отношения совсем не идеальные", и посмотрите на ее реакцию.Судя по описанию, Ваша жена ведет себя как капризный ребенок. Чем больше Вы такого ребенка уговариваете, тем более несносным он становится.