Катя, похоже он волнуется из-за разницы в возрасте и считает, что прявляя к тебе чувства и заботу, он становится уязвимым. Вместе с тем, человеку уже 38 лет и переделать его вряд ли возможно. Если он привык вести себя потребительски с женщиной (а похоже это так и есть, у вас некая игра в одни ворота).
Тебе всего 21 год - и ты успеешь найти мужчину, который будет уважать тебя и беспокоиться о тебе. Все еще будет. Бояться расставаний не надо - это всего лишь этап жизни.
Удачи.