Расставаясь с человеком помимо его воли, Вы всегда причиняете ему боль. Думаю, нет рецепта "на все случаи" в данной ситуации. Попробуйте с ней согласиться, говорить не о разрыве, а об изменении отношений, о более спокойных, разумных, что ли. Наверное, её противодействие Вашему уходу будет тем активнее, чем явственнее Ваш уход. Попытайтесь сделать это незаметно, тогда и сопротивление (в том числе и шантаж) можно свести к минимуму.