Здравствуйте, Настя!
Если вы будете выстраивать отношения с этим человеком, то он может полностью переключиться на Вас и другие девушки будут для него уже не значимы. Подробно стратегии ухаживания Вы найдете в книге "Соблазнение" авторов Огурцова и Горина. Эти авторы ведут тренинги, которые Вы при желании тоже можете посетить, в частности на пикап.ру, либо работать с психологом индивидуально.
Вы можете показывать своему партнеру, что он Вам интересен, заигрывать с ним, пусть он сам проявляет инициативу, а Вы каждый раз будете думать, делать встречный шаг или нет, то есть держать его в напряжении. Ищите неформальные темы для общения, помимо работы, постепенно найдутся общие интересы. Делайте паузы в общении, чтобы он успевал соскучиться и понять, что он Вами дорожит.