Во-первых зрачек - это не орган. Это отверстие в радужной оболочке глаза. Эдак можно сказать, что ротовая полость тоже может в 10 раз увеличится, если пасть пошире открыть. А во-вторых, зрачек может на столько увеличиться и за меньший промежуток времени, а вовсе не за минуту. :)