Здравствуйте Евгений.
Лучшее средство от стеснительности - быть самим собой. Но тут обычно и возникают проблемы. Застенчивый человек пытается спрятать себя настоящего, полагая, что он, такой как есть, неинтересен, постепенно запрятывает себя настоящего столь далеко и глубоко, что уже и сам забывает дорогу. Сыграть чью-то роль можно научиться, и довольно искусно, только проку от этого никакого.
Предлагаю вам не избавляться от неуверенности, а развить в себе уверенность. Почаще переживайте/представляйте успешный опыт (лучше свой, но можно разбавить или добавить и пример других - влезайте в шкуру другого).
Поучитесь контролировать хотя бы изредка (например, всякий раз, когда вы справляетесь о времени) свои мысли, чувства и спрашивайте себя то ли с вами, чего вы хотите, а если это не то, тогда чего вы хотите на самом деле и следующим вопросом пусть будет - как вы сможете этого добиться.
Часто неуверенный человек простраивает в своем разуме картину неудачи, провала и переживает по этому поводу. Задача - научиться это отслеживать и менять образ мыслей на позитивный. Вам потребуется время, чтобы настроиться на новый лад, но думаю, вы будете довольны результатом.
Кстати вам не приходило в голову, что у вас может быть интересный рот?
В конце концов, вы также можете найти, что рассмотреть в собеседнике, пока он занят вашим ртом, ну или попросту погримасничать, если конечно собеседник вам ровня.