Если проблемы больше нет, то относитесь к высказываниям на эту тему спокойно, они относятся к прошлому и в настоящий момент никакого значения не имеют. Отвечайте что-нибудь такое: "ты изменила мою жизнь к лучшему, потому что благодаря тебе я избавился от этой проблемы". Она не будет вспоминать об этом всю свою жизнь, со временем эта тема исчезнет из разговоров.
Вы правильно поступаете, что водите ребенка в гости, где позитивная атмосфера. Это очень полезно для него, когда у вас дома существует напряженная обстановка. Вы также правильно делаете, что не вступаете в перебранки с женой. Она срывается потому, что сама находится в плохом состоянии. Возможно, у нее есть проблемы, о которых она вам не говорит. Ее раздражает как раз ваше спокойствие, но это не значит, что вы должны подстраиваться под ее настроение и меньше улыбаться и радоваться жизни.
Чтобы на вас не "спускали собак" слишком часто, попробуйте когда вас обвиняют в чем-либо: 1.не чувствовать себя виноватым во всем. 2.понять, что виноватым вас считает только один человек, а не все человечество. 3.подумать, что бы мог сделать этот человек, чтобы вы не совершили того, в чем он вас обвиняет, и спросить его почему он так не сделал. То есть указать ему на его часть вины за случившееся. Например, с задержкой в гостях: жена могла бы вас предупредить заранее о точном времени возвращения, а если вы "засиделись" - вызвонить вас по телефону. Если она этого не делала, возможно ей было не столь важно, что вы задержались, сколько отчитать вас потом об этом. Подумайте.