Здравствуйте, Ляля!
Я прекрасно понимаю ваше состояние, потому что пресловутый штамп в паспорте - это не мелочи. Если человек тянет с официальным оформлением отношений, то он или неуверен в ценности этих отношений, или, что случается, на мой взгляд, гораздо чаще в наше время, неуверен в себе. Я бы на вашем месте обратила более серьёзное внимание на его слова о том, что он "боится все это не потянуть". Скорее всего, он действительно не годится для семейной жизни, так как это очень серьёзное испытание на самом деле. И если вы всё-таки сумеете убедить его жениться, боюсь, что всю тяжесть семейной жизни вам придётся тащить на себе. А он потом вполне обоснованно вам сможет сказать: "Ну я же тебя предупреждал, что не вытяну всего этого".
К сожалению, все мы очень часто принимаем желаемое за действительное.