Вероятно, Вам нужно заключать с ними письменный контракт, либо брать с них какой-нибудь залог. Кроме того, нужно делать их заинтересованными в дальнейшем сотрудничестве. Лучше всего, если обязательства сторон будут прописаны и заверены.