Контракт должен учитывать интересы обоих сторон. С каждым партнером нужно отдельно оговаривать и фиксировать те сроки, когда он реально может отдать деньги. Если же сроки нарушаются, то этот человек должен знать, что в таком случае дальнейшее сотрудничество может быть прекращено (они ведь также заинтересованы в продолжении сотрудничества, как и Вы). Попробуйте посмотреть на происходящее с их позиции.